Москва — это город, где каждый день открываются новые заведения, но некоторые рестораны остались верными своим традициям и выдержали испытание временем. Они не просто места для угощений, а настоящие хранители историй, которые были свидетелями значительных изменений в жизнь столицы. Рассмотрим пять знаковых ресторанов, которые продолжают радовать своих гостей.
Ресторан "Яръ"
Открытие ресторана "Яръ" в 1826 году на Кузнецком мосту стало важной вехой в истории московской гастрономии. Первым владельцем этого заведения был француз Транкиль Яр, который предложил москвичам обеды, ужины и десерты по демократичным ценам. С каждым годом ресторан менял локацию, но его популярность только росла, и вскоре он стал настоящим центром цыганской музыки.
В 1896 году "Яръ" оказался в руках Алексея Судакова, который вложил средства в новое здание, построенное в стиле модерн и обладающее уникальным интерьером. Заведение привлекало представителей московской аристократии: среди его клиентов были Чехов, Горький и даже Распутин. После закрытия в советское время ресторан возродился в 1998 году, сохранив элементы интерьера и предлагая классическую русскую кухню.
Ресторан Savoy
Savoy открыл свои двери в 1913 году как часть отеля "Берлин" и сразу завоевал популярность среди московской элиты благодаря своим изысканным интерьерам в неоклассическом стиле. После революции заведение несколько раз меняло имя, но в конце концов вернуло свое название Savoy и продолжает быть местом встреч для творческих людей и иностранных гостей.
В 2024 году ресторан вновь открылся после реконструкции и предлагает современную авторскую кухню, сочетая традиции русской и французской гастрономий под руководством бренд-шефа Фредерика Калмерса.
Ресторан "ЦДЛ" и его немалозначительная история
Центральный дом литераторов (ЦДЛ), открытый в 1889 году, стал культовым местом для писателей и артистов. Здесь всегда царила атмосфера творчества и вдохновения. Советский период вывел "ЦДЛ" на новый уровень, предлагая своим посетителям уникальные деликатесы, которые невозможно было попробовать в других ресторанах.
Сейчас ЦДЛ продолжает привлекать отключенных людей, предлагая обновленную современную русскую кухню. Обновленный интерьер и историческая значимость делают это заведение особенно притягательным для искушенных гурманов и ценителей искусства.
Эта пятерка ресторанов не только выдержала испытание временем, но и продолжает радовать не только москвичей, но и гостей столицы, сохраняя в своем меню лучшие гастрономические традиции.
