Лечо — это классический способ заготовки овощей, который уже давно завоевал популярность у хозяек. Это не просто вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно подать к различным гарнирам, мясным блюдам или просто с хлебом. Главные ингредиенты — спелые томаты, сладкий болгарский перец и репчатый лук — делают лечо насыщенным и ароматным. Вот пошаговый рецепт, который поможет сохранить летние краски в банках на зиму, сообщает Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Ингредиенты для восхитительного лечо
- 1,5 кг болгарского перца
- 500 г репчатого лука
- 2 кг спелых томатов
- 100 мл подсолнечного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. уксуса
Приготовление лечо шаг за шагом
Для начала, болгарский перец нарезается крупной соломкой, а лук — полукольцами. Спелые томаты можно измельчить с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна, чтобы получить однородное пюре.
Полученное томатное пюре следует вылить в большую кастрюлю и довести до кипения, после чего варить на медленном огне в течение 10 минут. После этого добавляют нарезанные овощи, подсолнечное масло, сахар и соль. Все должно вариться около 25 минут, пока перец не станет мягким и пропитается ароматами остальных ингредиентов.
В самом конце ввода в рецепт уксуса, необходимо тщательно перемешать содержимое кастрюли и сразу же разложить лечо по стерилизованным банкам. Укупоренные банки переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Храните готовое лечо в прохладном месте, чтобы наслаждаться его вкусом в холодное время года.
Небольшие советы по приготовлению
Для интересного визуального эффекта можно использовать перцы разных цветов: красный, желтый и зеленый. Это добавит не только яркости, но и разнообразия в ваше лечо, сделав его более аппетитным.
