Красная икра — один из самых изысканных деликатесов, и важно знать, как правильно заботиться о ней, чтобы сохранить ее свежесть. Эксперт в области рыболовства, Алексей Горячев, поделился с РИА Новости полезной информацией о сроках хранения и методах контроля качества этого продукта.
Сроки хранения: что нужно знать
По словам Горячева, красная икра может храниться в среднем от 8 до 16 месяцев без заморозки. Однако важным моментом является то, что сроки годности могут различаться в зависимости от производителя. Поэтому покупателям стоит обратить внимание на эти данные, чтобы не рисковать своим здоровьем.
Как проверить свежесть икры
Для того чтобы домохозяйки и покупатели могли самостоятельно определить качество икры, Горячев рекомендовал использовать приложение "Честный знак". С помощью смартфона достаточно навести камеру на код на упаковке; если цвет кода зеленый, это означает, что продукт находится в пределах своего срока годности.
Заморозка и выбор икры
Также экспертом было отмечено, что замораживание икры допустимо и не ухудшает ее питательные свойства. Тем не менее, это может изменить вкус продукта. Горячев подчеркивает: "Лучше всего наслаждаться икрой свежей — выберите своего производителя и попробуйте разные варианты". Он отметил, что икра горбуши по цене доступнее, но вкусом не уступает более дорогим сортам, таким как икра кижуча или нерки.
Таким образом, следуя рекомендациям профессионала, можно не только продлить срок хранения красной икры, но и насладиться ее уникальным вкусом в любое время!
