Для всех любителей морепродуктов представлен уникальный рецепт запеканки из форели, которая подарит праздник вкуса и аромата. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или как оригинальная закуска на праздничный стол.
Необходимые ингредиенты
- Форель (филе без костей) – 350-450 г
- Яйца – 3 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Манная крупа – 1-2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
- Лавровый лист – 3-4 шт.
- Перец горошком – 4-5 шт.
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
Для начала следует подготовить лук: его необходимо очистить, нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета, можно добавить немного сливочного масла для большей ароматности.
Затем берут кусочки форели, предварительно промывают и помещают в кастрюлю с водой. Дождавшись закипания, добавляют лавровый лист и перец. Рыс будет вариться на медленном огне в течение 5-7 минут.
После этого необходимо охладить рыбные кусочки и очистить их от кожицы и костей. Далее, в блендер помещают филе форели, жареный лук и желтки яиц, которые следует тщательно взбить до однородной массы.
Остатки яичных белков взбиваются с солью до состояния крепкой пены и добавляются к рыбной смеси. Вводится манная крупа и все ингредиенты перемешиваются осторожно, чтобы сохранить воздушную текстуру.
На завершающем этапе форму для запекания смазывают растительным маслом, выливают в нее подготовленную массу и отправляют в разогретую духовую печь на 15-25 минут. Температура должна варьироваться от 160 до 180 °C в зависимости от особенностей вашей духовки.
По окончании времени запеканка извлекается, нарезается на порции и подается горячей. Для особого шарма можно добавить немного свежего зелёного лука в качестве гарнира.
Это блюдо обещает стать настоящим хитом на вашем столе, благодаря своему оригинальному вкусу и легкости в приготовлении!
