Салат «Ёлочка», оформленный в виде новогодней ели, стал настоящим хитом для тех, кто хочет порадовать своих близких на праздничном столе. Этот вариант классического салата оливье не только вкусен, но и привлекателен визуально, создавая тем самым атмосферу настоящего праздника. Простой в приготовлении, он уместится как в меню для вечеринки с друзьями, так и для семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для салата «Ёлочка»
- Картофель – 3 шт.
- Куриная грудка – 1/2 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Маринованные огурцы – 3 шт.
- Консервированный зеленый горошек – 1/2 банки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Майонез – по вкусу
Для украшения:
- Морковь
- Редис
- Свежий укроп
Приготовление: от варки к оформлению
Сначала куриную грудку варят в подсоленной воде, следя за тем, чтобы не переварить мясо. Остужение в бульоне поможет сохранить нежность. После этого убирают шкурку и излишний жир. Если мясо с костями, их тоже непременно стоит удалить.
Параллельно отваривается картофель в кожуре. Как только он остынет, его очищают и нарезают кубиками аккуратного размера. Обжарка здесь не требуется, так что это не повлияет на легкость блюда.
Кислые огурцы нарезаются мелкими ломтиками, а вареные яйца — кубиками. Все ингредиенты аккуратно складываются в одну емкость: картофель, курица, яйца, огурцы, добавляется консервированный горошек и по желанию — молотый перец и майонез. Основное правило: в салате не должно быть слишком много майонеза, чтобы сохранить легкость.
Оригинальное оформление и финальные штрихи
Для того чтобы получить праздничный вид, можно воспользоваться формой в виде конуса. Если такой нет, ее можно легко сделать из плотной бумаги и пищевой пленки, смазанной растительным маслом. Кулек заполняется готовым салатом и аккуратно выставляется на сервировочную тарелку. Снимая форму, получится эффектная «ёлочка», готовая к украшению.
На завершающем этапе салат декорируется зеленью укропа, шариками из моркови и снежинками из редьки или яичного белка. Салат «Ёлочка» готов и станет финальным аккордом любого новогоднего стола, заставив всех восхищаться кулинарным искусством на празднике.
