Каждый год, когда спелые помидоры заполняют рынки и огороды, многие задумываются о том, как сохранить это яркое летнее богатство. Один из самых простых и универсальных способов — приготовить помидоры в собственном соку. Они станут отличной основой для множества блюд и закусок, сохраняя при этом все натуральные ароматы и полезные вещества.
Простой и вкусный рецепт
Для приготовления потребуется всего несколько ингредиентов. Всего 3,5-4 кг спелых и мясистых томатов, 1,5 столовые ложки соли и немного сахара по желанию. Также можно добавить лавровый лист или черный перец по вкусу, а банки с закаткой должны быть стерилизованными.
Пошаговая инструкция
Советы по приготовлению
- Выбирайте плотные, свежие помидоры, сорта как "Сливка" или "Бычье сердце" идеально подойдут.
- Чтобы томаты не трескались во время заливки, можно сделать прокол около плодоножки.
Эта простая заготовка отлично подойдет к любому блюду и станет идеальным вариантом для зимнего меню. Помидоры в собственном соку — настоящая находка для любителей вкусной кухни!
