На сегодняшний день шоколадный брауни стал не только классическим десертом, но и объектом кулинарных экспериментов. Один из свежих трендов — добавление необычного ингредиента, который кардинально меняет текстуру и вкус этого любимого лакомства. В этом рецепте использован кабачок, который делает брауни легким и воздушным, а также удивительно сочным. Это отличное решение для тех, кто хочет порадовать своих близких оригинальным десертом, не потратив много времени на подготовку, пишет Дзен-канал "ПРОСТОРЕЦЕПТ".
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 150 г темного шоколада
- 200 г мелко натертого кабачка
- 50 г сливочного масла
- 30 мл растительного масла
- 1/2 ч.л соли
- 1 ч.л соды
- 10 г ванильного сахара
- 130 г муки
- 30 г какао-порошка
Для глазури:
- 60 мл жирных сливок
- 50 г шоколада
Способ приготовления
Приготовление шоколадного брауни с кабачком не займет много времени, но результат точно порадует. Сначала нужно растопить шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане, а затем дать остыть. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, добавить остывшую шоколадную массу и перемешать до однородности. Затем добавляют подготовленный натертый кабачок и тщательно перемешивают.
После этого стоит просеять муку, какао, соду, соль и ванильный сахар в шоколадную массу. Все ингредиенты нужно тщательно объединить, чтобы не осталось lumps.
Выпекать брауни необходимо в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. По истечении времени проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выходить влажной, но не мокрой.
Глазурь готовится непосредственно перед подачей. Для этого необходимо взбить сливки до мягких пиков и растопить шоколад. Затем аккуратно добавить растопленный шоколад в сливки, перемешивая до однородности. Готовым брауни даст глазурью и подать к столу.
Этот необычный десерт порадует любителей сладкого и является отличным примером кулинарного творчества. Приятного аппетита!
