Неповторимый вкус летнего пирога с абрикосами порадует каждого, кто его попробует. Этот десерт сочетает в себе простоту приготовления и восхитительный аромат, который наполнит дом уютом и теплом. Рецепт не требует особых кулинарных навыков, а ингредиенты всегда под рукой.
Ингредиенты для пирога
- 4 яйца
- Щепотка соли
- 200 г сахара
- 180 г растопленного сливочного масла
- 250 мл кефира или натурального йогурта
- 400 г муки (просеянной)
- 10 г разрыхлителя
- 500 г абрикосов (разрезанных и без косточек)
- По желанию: 30 г миндальных лепестков
Процесс приготовления
Начните с того, чтобы в глубокой миске взбить 4 яйца вместе с щепоткой соли и 200 граммами сахара. Необходимо взбить смесь до легкой пены, чтобы сахар слегка растворился. Затем добавьте в получившуюся массу 180 граммов растопленного сливочного масла и 250 мл кефира. Смешайте всё до однородной консистенции с помощью блендера или венчика.
Просейте 400 граммов муки, соедините её с 10 граммами разрыхлителя и аккуратно введите в жидкую смесь, помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто не должно вымешиваться слишком долго, достаточно лишь соединить все ингредиенты.
Выложите полученное тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его по поверхности. Далее подготовьте 500 граммов абрикосов: удалите косточки и разрежьте цитрусы пополам. Уложите абрикосы на тесто срезом вниз, немного вдавливая их в массу. По желанию можно посыпать пирог сахаром для образования карамельной корочки или миндальными лепестками, которые прекрасно дополнят вкус абрикосов.
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40-45 минут. Проверяйте готовность, прокалывая пирог деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой. После выпечки дайте пирогу немного остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Этот пирог не только выглядит великолепно, но и невероятно вкусный. Его мягкая и нежная текстура в сочетании с ароматом свежезаваренного чая делает его идеальным десертом для тёплого летнего дня. Рецепт, который непременно стоит попробовать!
