Пицца — это любимое многими блюдо, но классическая версия часто оказывается слишком калорийной и насыщенной углеводами. Современные искатели правильного питания могут найти отличную альтернативу в виде диетической пиццы, приготовленной на основе творожного теста. Это не только вкусно, но и гораздо полезнее традиционных рецептов, а приготовить подобную пиццу невероятно просто.
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо (С1)
- 180 г творога (0%)
- 60 г нутовой муки (или другой цельнозерновой муки)
- 5 г разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
Ингредиенты для соуса и начинки
- Соус: 20 г греческого йогурта, 10 г томатной пасты, итальянские травы по вкусу
- Начинка: 40 г помидоров черри, 40 г ветчины (например, индейки), 40 г сыра
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить соус. Это можно сделать, тщательно смешав йогурт, томатную пасту и итальянские травы до получения однородной массы.
Затем следует перейти к тесту. В миске объедините яйцо, творог и соль. Если творог достаточно крупинчатый, лучше перебить его блендером для достижения однородной консистенции. После этого добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Оно должно получиться мягким и слегка липким.
При помощи влажных рук скатайте тесто в шар и разделите его на четыре части. Подготовьте противень, застелив его пергаментом с силиконовым покрытием. Далее выложите полученные шарики теста, придавая им форму кругов диаметром 8-10 см. Если предпочитаете, можно оставить тесто в одном куске и раскатать в круг диаметром 24 см.
Теперь на тесто нужно нанести соус, затем выложить помидоры, ветчину и сверху посыпать тертым сыром. Выпекайте при температуре 165 градусов в течение около 25 минут. Разнообразные вкусы и легкость этой пиццы сделают её прекрасным выбором как для обеда, так и для вечеринки с друзьями.
