Необыкновенный хлеб с черносливом: полезный и вкусный опыт выпечки

Необыкновенный хлеб с черносливом: полезный и вкусный опыт выпечки

Сегодня на кухне можно создавать настоящие кулинарные шедевры, и хлеб с черносливом — один из них. Это не просто обычный хлеб, а истинное лакомство, которое порадует как гурманов, так и тех, кто заботится о своём здоровье. Его сладкий вкус в сочетании с богатым составом семян делает этот хлеб идеальным дополнением к любому столу, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Почему именно чернослив?

Включив в рецептуру чернослив, можно значительно обогатить хлеб как по вкусу, так и по полезным свойствам. Этот dried fruit не только добавляет сладость, но и является источником витаминов и минералов. Вместе с тем, семечки, добавленные в тесто, придают хлебу особую текстуру и хрустящий эффект.

Что нужно для выпечки?

Для того чтобы испечь эту вкуснятину, вам понадобятся:

  • 420 грамм цельнозерновой муки
  • 250 миллилитров тёплой воды
  • 7 грамм сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 100 грамм чернослива (предварительно без косточек)
  • 30 грамм семечек (тыквенных и подсолнечных)
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Этапы приготовления

Процесс выпечки хлеба с черносливом прост, и даже новички на кухне смогут справиться с ним. Для начала активируйте дрожжи, смешав их с тёплой водой и сахаром. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали пузыриться. Это знак, что они готовы к дальнейшей работе.

Далее, подготовьте чернослив, тщательно промыв и нарезав его на небольшие кусочки. В ёмкость насыпьте просеянную муку и добавьте соль вместе с семенами. Затем влейте подошедшую опару и оливковое масло, добавьте нарезанный чернослив. Замесите тесто до мягкости. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на час, чтобы оно подросло.

Когда тесто увеличится в объёме, слегка обомните его и выложите на противень, застеленный пергаментом. Сформируйте буханку, сделайте несколько надрезов на поверхности и оставьте подойти еще на 30 минут. После этого поместите хлеб в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте в течение 40-45 минут. Когда хлеб будет готов, остудите его на решетке и наслаждайтесь этим неповторимым вкусом!

Источник: Рецепты на каждый день

Лента новостей