Рыбный суп с добавлением сырного ингредиента становится настоящим кулинарным открытием для всех, кто ценит сытные и ароматные блюда. Секрет успеха этого супа заключается в сочетании свежих рыбы и плавленого сыра, создающих неповторимый вкус и консистенцию.
Ингредиенты на 3 литра супа
- Рыбный набор – 700 г
- Картофель – 2-3 шт.
- Плавленый сыр – 200 г
- Соус песто – 1-2 ст.л.
- Паста Том Ям – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
Рыбу для супа необходимо почистить от чешуи и тщательно промыть. В подготовленную рыбу добавляется вода, и всё это варится на среднем огне около 15-20 минут. Важно вовремя снимать пену, чтобы бульон был прозрачным.
После этого рыбу извлекают из бульона, охлаждают и отделяют мясо от костей. В кастрюлю добавляют нарезанный кубиками картофель и заливают его процеженным бульоном. Готовится картофель до мягкости, что обычно занимает 15-20 минут.
После этого в картофельный бульон опускаются кусочки рыбы. В отдельной ёмкости плавленый сыр смешивается с соусом песто и Том Ям, затем из бульона отливается небольшое количество жидкости для получения однородной массы. После заправки солят и перчат на вкус, доводят до кипения.
Перед подачей суп стоит украсить свежей зеленью, что придаст дополнительный аромат и изысканность. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или уютного обеда в кругу друзей.
