Как насчет того, чтобы порадовать своих близких необычным блюдом из картофеля? Фаршированный картофель, завернутый в хрустящий бекон, - это не только быстрое в приготовлении, но и весьма аппетитное угощение. Подходит как для пикников на свежем воздухе, так и для уютных вечеров дома. Давайте посмотрим, как его можно быстро сделать.
Что потребуется для приготовления
- 6 крупных картофелин
- 150 г твердого сыра
- 1 красная луковица
- 2 соленых огурца
- 1 сладкий желтый перец
- 6 ломтиков бекона
- Соль по вкусу
- Зелень укропа
- Листья салата и помидоры черри для украшения
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки картофеля: его необходимо тщательно вымыть и отварить в кожуре до полной готовности. После того как он остынет, картошку нужно очистить и разрезать на две половинки. Важно аккуратно вынуть середину, оставляя края толщиной около полусантиметра.
Далее, необходимо подготовить овощи: красный перец очистить от семян, лук и соленые огурцы нарезать. Укроп стоит промыть и обсушить, а сыр натереть на мелкой терке. Все нарезанные ингредиенты смешиваются в одной миске, добавляется немного вареного картофеля и подсыпается соль. Все перемешивается до однородности.
Затем начинка аккуратно помещается в половинки картофеля, которые после этого складываются вместе и оборачиваются полосками бекона. Полуфабрикаты стоит разместить на решетке, установленной на противне, и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 10–15 минут. Украсить блюдо можно свежими листьями салата и помидорами черри.
