Кулинарные эксперименты с куриными сердечками становятся все более популярными, и это неудивительно! Эта закуска отлично подойдет как для праздничного стола, так и для домашнего ужина. В горячем или холодном виде, она обязательно порадует любителей вкусной еды, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для райского лакомства
- Куриные сердечки: 400 г
- Яйца: 1-2 шт.
- Крахмал: 3 ст. ложки
- Соль и перец: по вкусу
- Специи: по желанию
- Растительное масло: для жарки
Приготовление закуски займет примерно час, и итоговый результат безусловно оправдает затраченные усилия.
Подготовка и процесс готовки
В первую очередь, куриные сердечки необходимо тщательно промыть, удалить лишний жир и сосуды, а затем разрезать их с одной стороны. Для достижения максимального результата лучше выбрать более крупные экземпляры.
Важно не отбивать сердечки обычным молотком — это может привести к неприятной текстуре. Рекомендуется использовать толкушку, чтобы сохранить нужную нежность. Далее, их следует посолить и приправить специями по вкусу.
Для кляра потребуются яйца и крахмал. Яйца нужно взбить с добавлением соли. Отдельно на блюдцах разместить крахмал и яйца, чтобы удобно обвалять сердечки в этих ингредиентах.
Жарка и подача
Каждое куриное сердечко обваливают сначала в крахмале, потом в яйце. Жарить их стоит на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, чтобы получить хрустящую корочку.
Эти аппетитные закуски отлично смотрятся на столе и, безусловно, порадуют ваших гостей. Приятного аппетита!
