Золотистая тыква и кокос: новый взгляд на классический суп

2 октября 2025, 13:46

Тыквенный суп с кокосовым молоком становится настоящей находкой для гурманов. Этот ароматный и насыщенный суп идеально подходит для холодных осенних дней, радуя своей текстурой и вкусом. По сути, это блюдо олицетворяет яркие краски осени и приносит тепло в каждый дом, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Идеальные ингредиенты для осеннего блюда

Для приготовления этого легкоусвояемого и полезного блюда потребуется следующий набор компонентов:

400 г свежей тыквы
1 большая луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
400 мл кокосового молока
Оливковое масло, мед, специи (соль, перец, корица, имбирь), тимьян и розмарин по вкусу

Шаги к созданию идеального супа

Процесс превращения этих ингредиентов в аппетитное блюдо включает несколько простых шагов:

Тыкву следует разрезать пополам и удалить семена. Затем нарезать на дольки и выложить на противень, предварительно застеленный фольгой.

Приправить тыкву солью и перцем, добавить свежие травы, полить медом и отправить в разогретую до 180°C духовку на около 30 минут.

Лук, морковь и чеснок крупно нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

После этого добавить пару сотен миллилитров воды и продолжить тушить до мягкости овощей.

Готовую тыкву очистить от кожуры, нарезать и добавить в кастрюлю с другими овощами.

Залить кокосовым молоком и варить на медленном огне в течение 15 минут.

Для завершения добавить специи и пробить суп блендером до однородной консистенции.

Если консистенция слишком густая, можно добавить немного воды и снова довести до кипения.

Таким образом, тыквенный суп с кокосовым молоком легко приготовит даже новичок на кухне. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и согреет в холодные дни, наполняя дом ароматом свежих пряностей и домашнего уюта.

Источник: Еда.ру