С приходом сезона клубники многие начинают искать новые рецепты, которые способны удивить и порадовать. Идеальное сочетание шоколада, свежих ягод и легкого крема — это именно то, что необходимо для восхитительного десерта без лишних углеводов.
Ингредиенты для приготовления
Для составления этого удивительного лакомства понадобятся следующие компоненты:
- Шоколадный слой:
- Сливки 33% – 50 г
- Какао-порошок без сахара – 2-3 ч.л.
- Эритрит — по вкусу, ориентируясь на уровень сладости - Ягодный слой:
- Клубника – 100 г
- Эритрит — по вкусу
- Ксантановая камедь – на кончике чайной ложки - Сливочный слой:
- Сливки 33% – 25 г
- Творожный сыр (или крем-чиз) – 125 г
- Эритрит по вкусу
- Ванилин по вкусу
Процесс приготовления
Для начала нужно подготовить шоколадный слой. Смешайте сливки с какао-порошком и эритритом, взбивая до однородности. Затем переходите к ягодному слою: клубнику измельчите до состояния пюре с помощью блендера. Добавьте к ней ранее подготовленный эритрит с ксантановой камедью и хорошенько перемешайте.
Следующим этапом будет сливочный слой. Взбейте сливки до загустения, затем добавьте творожный сыр, ванилин и эритрит. Все снова взбейте до получения гладкой массы.
Сборка десерта
Для финального оформления десерта возьмите креманку. На дно выкладывайте сначала шоколадный слой, затем ягодный, а сверху аккуратно распределите сливочный крем с помощью кондитерского мешка и изысканной насадки. В завершение украсьте ваш шедевр свежими ягодами.
Этот кето-десерт станет настоящей находкой для любителей сладкого, желающих сохранить легкость и стройность без жертв во вкусе!
