Штрудель — это не просто десерт, это настоящая кулинарная симфония, в которой хрустящее тесто и сочная начинка создают идеальное сочетание. Традиционно этот австрийский десерт наполняется яблоками, но чем не повод попробовать более свежую и летнюю альтернативу с клубникой? Сладость ягод в сочетании с теплым, хрустящим тестом и холодным мороженым гарантирует, что этот десерт станет звездой любого стола.
Что потребуется для приготовления?
- 300 г слоёного теста (можно использовать готовое)
- 300 г свежей или замороженной клубники
- 2–3 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 яйцо (для смазывания)
- 2 ст. ложки панировочных сухарей (для впитывания сока)
- Сахарная пудра для украшения
Этапы приготовления
Советы для идеального десерта
- Для лучшего результата стоит использовать слоёное дрожжевое тесто, однако бездрожжевое тоже подойдет. Можно слегка подсушить тесто в духовке для хрустящей корочки.
- Свежая клубника предпочтительнее, но замороженная тоже хороша. Не забудьте разморозить ягоды и удалить лишнюю жидкость перед использованием.
Штрудель с клубникой и мороженым — это желание насладиться летним настроением. Он станет идеальным дополнением к вечерам в кругу друзей или семейным праздникам. Легкий в приготовлении, этот десерт оставит незабываемое впечатление благодаря своему замысловатому вкусу и аппетитному виду.
