С приходом теплых дней на столах все чаще появляются легкие и яркие блюда. Один из таких вариантов — салат из свежих помидоров, огурцов и лука, который подарит настоящий урожай вкусов и эмоций. Этот салат не только освежает, но и радует своим простым приготовлением. Давайте разберемся, что потребуется для создания этого летнего шедевра, сообщает Дзен-канал "Ярославский Центр общественного здоровья и медицинской профилактики".
Ингредиенты для салата
- Плоды помидоров — 4 штуки;
- Огурцы — 4 штуки;
- Красный лук — 1 штука;
- Зеленый острый перец — 1 штука;
- Свежий базилик — 30 грамм;
- Кинза — 15 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Белый винный уксус — 1 столовая ложка;
- Грецкие орехи — 20 грамм;
- Соль — по вкусу.
Приготовление заправки
Для того чтобы добавить душистый акцент в наш салат, стоит уделить внимание ореховой заправке. Первым делом необходимо взять очищенные грецкие орехи и мелко их порубить. Затем полученные кусочки отправляются в блендер или кофемолку для достижения однородной текстуры.
Следующим этапом ясен — подготовка ароматной зелени. Кинзу и базилик необходимо тщательно промыть, просушить и мелко нарезать. Чеснок очищается и раздавливается, а затем смешивается с щепоткой соли в ступке, создавая ароматную пасту. Затем в ступку добавляется нарезанная кинза и ореховая крошка. В завершение — уксус, все тщательно перемешивается, и заправка готова.
Сборка салата
Теперь, когда заправка готова, пора заняться овощами. Помидоры следует вымыть и нарезать дольками, а огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. К красному луку нужно удалить кожуру, разрезать его пополам и тонко нашинковать. Все немного вспомогательных действий по нарезке — и овощи готовы к смешиванию!
Острый перец очищается от семян и нарезается тонкими колечками. Листья базилика аккуратно отрываются от стеблей и крупно нарезаются. Все нарезанные овощи соединяются в логично сформированной большой миске, добавляется ореховая заправка, и все ингредиенты аккуратно перемешиваются. В качестве финального штриха, салат можно украсить целыми листьями базилика и подавать к столу!
