В ритме современности, когда каждая минута на счету, быстрое и питательное блюдо становится настоящей находкой. Куриный суп с вермишелью — идеальный способ насладиться уютным вкусом домашней еды всего за тридцать минут. Этот легкий и ароматный рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для занятых людей, стремящихся к качественному обеду без длительных кулинарных изысков.
Ингредиенты для быстрого супа
- Вода: 2 литра
- Курица: 300-400 г (грудка, бедро, крылья или даже фарш для быстроты)
- Картофель: 2 средних клубня
- Морковь: 1 средняя
- Лук репчатый: 1 маленькая головка
- Вермишель: 50-70 г (мелкая)
- Соль и перец: по вкусу
- Лавровый лист: 1-2 штуки
- Зелень: укроп или петрушка, по вкусу
- Растительное масло: 1 ст. ложка для обжарки
Этапы приготовления супа
1. Подготовка ингредиентов: Картофель нарезать небольшими кубиками, морковь — тонкими кружочками, а лук — мелко.
2. Обжарка: В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты.
3. Готовим бульон: В кастрюлю добавьте воду и дайте ей закипеть.
4. Курица: Положите курицу в кипящий бульон. Если кусочки крупные, варите 15-20 минут, затем выньте, остудите и нарежьте на волокна. Если используете фарш, добавьте его и варите 5-7 минут.
5. Картофель: Выложите картофель в бульон и варите до мягкости (около 10 минут).
6. Вермишель: Добавьте вермишель, варите согласно инструкции на упаковке — обычно 3-5 минут.
7. Завершение: Посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. Оставьте под крышкой на 5 минут для настойки.
8. Подача: Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Полезные советы
- Чтобы сделать вкус более насыщенным, используйте куриный бульон вместо воды.
- Для ускорения процесса можно заранее отварить куриное филе.
- Следите за временем варки вермишели, чтобы она не размокла.
Этот рецепт привлечет тех, кто ценит свое время и стремится к домашнему уюту на столе. Приятного аппетита!
