Недавно в одной из уютных квартир отметили значимое событие: крестины маленького сына. Несмотря на неожиданное вмешательство непогоды — дождь не позволил организовать фуршет на улице, гости все равно наслаждались праздником в домашней обстановке.
Меню для праздника
Подготовка к фуршету потребовала тщательного выбора закусок, и в итоге было решено подготовить разнообразное меню:
- Тарталетки:
- С творожным сыром, копчёной мидией и огурцом.
- С творожным сыром, слабосоленой рыбой и лимоном.
- С творожным сыром и икрой.
- Шпажки:
- Салями, черри и оливкой.
- Черри с сыром с плесенью.
- Курица терияки с консервированным ананасом.
- Брускетты:
- Бутерброды со шпротами и маринованным огурцом.
- С творожным сыром, хамоном и рукколой.
- Бородинский хлеб, горчичный соус, сельдь и лук.
- Жюльен в слоеных корзиночках.
- Каре ягненка.
- Десерт порционно в стаканчиках.
- Арбуз и дыня в стаканчиках.
- Салат «Цезарь в стаканчиках».
Особенности приготовления
Некоторые блюда имели свои хитрости. Например, курицу терияки мариновали в специальном соусе и обжаривали до готовности. Грибной жюльен готовили с шампиньонами и свежими сливками, запекали в слоеном тесте, что придавало особый вкус. А для десерта использовались любимые ингредиенты: песочное тесто и масляный крем, выложенные слоями, создавали уникальную текстуру и вкус.
Идеи для оформления и подачи
Важной частью фуршета стало оформление. Для удобства гостей использовались одноразовые стаканчики и шпажки, что позволило избежать лишних загрязнений и сделать процесс более комфортным. Гости могли легко угощаться свежими фруктами и закусками, не беспокоясь о столовых приборах. Идея подачи блюд в небольших порциях в стаканчиках вызвала позитивный отклик среди присутствующих — многие отметили, что это необычно и практично.
