Каждый foodie знает, как приятно побаловать себя оригинальными блюдами, которые не требуют сложных ингредиентов и много времени на приготовление. Авторы кулинарных шедевров с радостью предлагают рассмотреть рецепт ароматных и хрустящих луковых лепешек, которые отлично подойдут как перекус или дополнение к основному блюду.
Идеальное тесто
Начнем с подготовки теста. Для него понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм муки;
- 300 миллилитров теплой воды;
- 1 чайная ложка соли;
- Укроп и зеленый лук для аромата;
- Растительное масло — для смазывания.
В глубокой миске соединяются мука и нарезанные зелень с солью. После тщательного перемешивания добавляется теплота воды, а затем тесто замешивается. Как только оно соберется в шар, стоит вымесить его еще 5 минут до получения однородной массы. Затем тесто оставляется на 10 минут под полотенцем, чтобы не заветрилось.
Формирование и начинка
Время готовить начинку! Для этого потребуется:
- 50 граммов муки;
- 1 небольшая луковица;
- 70 граммов растительного масла.
Луковицу мелко нарезают и смешивают с мукой, затем заливают кипящим маслом. Эта заливка придаст начинке неповторимый хрустящий вкус. Как только тесто подошло, его делят на небольшие кусочки, формируют пирожки и раскатывают их в тонкие лепешки. Начинка из лука ложится по центру, после чего лепешки аккуратно заворачиваются и сворачиваются в улитки. Ну и, конечно, их стоит оставить под пленкой для расстойки еще на 30 минут.
Приготовление на сковороде
Лепешки готовы, и настала пора их жарить. Сковороду раскаляют на среднем огне, и лепешки выкладывают на сухую поверхность. Степень готовности можно контролировать, переворачивая их несколько раз, добиваясь аппетитной румяности. В результате получаются невероятно слоистые и хрустящие лепешки, которые станут отличным вариантом для семейного ужина или приятного чаепития!
Не упустите возможность насладиться вкусом и ароматом этих замечательных лепешек — они точно не оставят равнодушными даже самых искушенных гурманов!
