Торт «Карамельная девочка» — это истинное наслаждение для сладкоежек! Он сочетает в себе нежнейшую текстуру с легким карамельным привкусом, который порадует каждого гостя. Сочные коржи на основе вареного сгущенного молока, идеально дополняемые кремом из сливочного сыра, создают удивительное сочетание вкусов. Это идеальный десерт для любого торжества, будь то день рождения, свадьба или юбилей.
Простота приготовления
Приготовить этот торт не составит труда. Для выпекания коржей не потребуется ничего особенного — достаточно качественной пергаментной бумаги. Сам процесс сборки торта быстрый, но важно помнить, что ему нужно время для пропитки. Кроме того, «Карамельная девочка» адаптируется под любой декор, выглядя при этом безупречно.
Ингредиенты для чудесного торта
Для коржей, которые подойдут для изделия диаметром 20 см, понадобятся:
- вареное сгущенное молоко — 570 г
- мука — 240 г
- яйца — 3 шт.
- сливочное масло — 150 г
- разрыхлитель — 15 г
- соль — щепотка
Для крема необходимы:
- сливки (33%) — 500 мл
- вареное сгущенное молоко — 300 г
- сливочный сыр — 250 г
Как приготовить торт
Приступая к приготовлению, сначала взбивают яйца со сгущенным молоком и щепоткой соли. После этого добавляют растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают до однородной массы. Затем в тесто вводят мучную смесь с разрыхлителем, постепенно соединяя все компоненты.
На пергаменте заранее нарисуют круг немного большего диаметра, чем форма для торта, и распределяют по нему тесто. После этого выпекают в разогретой до 180 градусов духовке около 10-12 минут. Готовые коржи должны остыть, после чего их следует обрезать по кругу.
Пока коржи остывают, можно заняться приготовлением крема. Взбивают охлажденные сливки с сыром, постепенно добавляя вареное сгущенное молоко до получения однородной массы. Сборка торта начинается с укладки первого коржа, на который наносят крем, затем повторяют процесс с остальными коржами.
Торт оставляют в холодильнике для пропитки минимум на 4 часа, лучше на ночь. В итоге получается воздушный десерт с невероятно нежной текстурой и карамельным вкусом, который станет настоящей звездой любого праздника.
