В мире кулинарии существует множество рецептов, однако этот способ приготовления теста для пирожков выделяется своей оригинальностью и простотой. Буквально за 5 минут можно получить воздушные и легкие пирожки, которые наверняка понравятся любителям домашней выпечки. Как же добиться такого результата? Давайте разберемся!
Идеальное тесто
Этот рецепт предполагает использование особой техники – заваривания муки с помощью кипятка. Вот что потребуется для приготовления теста:
- Для заварной основы:
- Мука – 3 ст. л. с горкой
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Кипяток – 250 мл (1 ст.)
- Для замеса теста:
- Сырые дрожжи – 25 г (или 11 г сухих)
- Теплая вода – 250 мл (1 ст.)
- Мука – 550-600 г (4 ст.)
Начинки для пирожков
Не менее важной часть рецепта является начинка. Вот два быстрых и вкусных варианта:
- Яблочная начинка:
- Сахар – 2-3 ст. л.
- Яблоки – 1 кг
- Сок лимона – 2-3 ст. л.
- Ванилин – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
- Сырная начинка:
- Адыгейский сыр – 150 г
- Соль – 1/3 ч. л.
- Зеленый лук – по желанию
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно начинать процесс приготовления. Тесто замешивается, начинка готовится, а результат порадует каждого. Пирожки можно жарить, запекать или готовить на пару – выбирайте любой способ на свой вкус. Важно отметить, что такой способ подготовки теста позволяет быстро и без особых усилий насладиться горячими пирожками уже через несколько минут!