Не так давно в кулинарном мире все больше людей интересуются постной выпечкой. Сегодня в центре внимания — потрясающий постный кекс, который поражает своей простотой и вкусом. Этот рецепт создан для всех, кто ищет альтернативу обычным сладостям: без яиц, молока и сливочного масла. Имя этому кексу — "Почти из ничего".
Ингредиенты для кекса
Вопрос, как же сделать такое лакомство, не приводит к затруднениям. Вся необходимая информация о составе кекса проста и доступна:
- Мука — 220 г
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 100 мл
- Какао-порошок — 15 г (~ 1 ст.л с горкой)
- Теплая вода — 300 мл
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль по вкусу
Помните, что выпекать кекс нужно при температуре 180°C на протяжении 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от типа духовки.
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания этого вкусного десерта — настоящая симфония простоты. Начать стоит с подготовки ингредиентов. В глубокой тарелке смешивают сахар с теплой водой и добавляют щепотку соли. Смесь хорошо перемешивается венчиком, чтобы кристаллы сахара растворились.
Затем в полученную массу добавляется растительное масло, а после этого постепенно всыпается часть просеянной муки. Не забудьте добавить разрыхлитель. Замешивайте тесто до однородности, обращая внимание на то, чтобы не оставалось комочков.
Теперь тесто делится на две части. В большей части добавляется ванильный сахар, а во второй — какао-порошок, который предварительно просеивается через сито. Важно: во втором тесте можно добавить немного воды, чтобы регулировать его консистенцию.
Кекс выпекается в круглой форме с отверстием в середине или в традиционной прямоугольной форме. Варийировать можно и по способу наливания теста: чередуйте его слои для создания оригинального рисунка.
После того как кекс готов, важно оставить его остывать перед нарезкой. В результате получается пористый, влажный десерт с чувственным ванильно-шоколадным вкусом. Такой кекс — отличное решение как для постного стола, так и для обычного чаепития.
