Шакшука — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, родом из жарких стран Ближнего Востока и Северной Африки. Этот красочный и сытный завтрак может удивить даже самых требовательных гурманов! Насыщенный вкус овощей и аромат специй в сочетании с яйцами делают шакшуку идеальным началом дня.
Что такое шакшука?
Шакшука — это жаркое из яиц и овощей, которое гармонично сочетается с разнообразными специями. Ингредиенты, такие как томаты, болгарский перец, лук и чеснок, обеспечивают блюду не только насыщенность, но и яркий цвет. Некоторые рецепты включают другие овощи, такие как баклажаны и шпинат, или даже фету для придания кремового оттенка.
Преимущества шакшуки
- Быстрота приготовления: всего 15-30 минут, и завтрак готов.
- Энергетическая ценность: яйца и овощи обеспечивают запас сил на весь день.
- Витаминизация: благодаря овощам, вы получаете витаминов в избытке — от витамина С до клетчатки.
- Гибкость в приготовлении: шакшука легко адаптируется под любые предпочтения: добавьте свои любимые специи или овощи.
Как приготовить шакшуку: пошаговая инструкция
Приготовить шакшуку легко, а процесс сам по себе является настоящим удовольствием. Вот что понадобится:
- 4–5 спелых помидоров или стакан консервированных томатов
- 1 болгарский перец
- 1 репчатый лук
- 2–3 зубчика чеснока
- 4 яйца
- 2–3 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец и любимые специи по вкусу
- Свежая зелень для украшения
1. Подготовьте овощи: нарежьте лук и болгарский перец, а помидоры можно очистить от кожицы и нарезать.
2. Обжарьте лук и перец на оливковом масле до мягкости.
3. Добавьте помидоры и специи, тушите до получения густого соуса.
4. Сделайте углубления в соусе и аккуратно разбейте яйца. Накройте крышкой и готовьте до желаемой консистенции яиц.
5. Подавайте шакшуку, украсив свежей зеленью и по желанию добавив сыр или йогурт. Это отличный вариант сытного завтрака, который порадует вас и ваших близких!
