Сухофрукты – это не только полезно, но и вкусно. Однако, многие забывают, что перед употреблением их необходимо тщательно очищать. В современных магазинах эти натуральные лакомства часто обрабатывают различными химическими веществами для улучшения внешнего вида и увеличения срока хранения. Однако, не стоит паниковать: существуют хорошие методы, позволяющие избавиться от диоксида серы и глицерина, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Правильная подготовка сухофруктов
Сухофрукты можно найти как в упаковках, так и на развес. В любом случае, перед тем как их употреблять, стоит уделить внимание процессу мойки. Первичная подготовка состоит в том, чтобы поместить сухофрукты в глубокую емкость и залить их теплой водой. Так, залив их в течение 15–30 минут, можно избавиться от пыли и остаточных загрязнений. Это также улучшит текстуру плодов, сделав их более мягкими и сочными.
Горячая вода: подходящий способ очищения
Один из эффективных методов – использование горячей воды. Она помогает не только очистить фрукты, но и улучшить их вкусовые качества. Для этого рекомендуется подготовить воду с температурой около 50°C и оставить сухофрукты в ней на 40 минут. Затем стоит слить воду и тщательно промыть плоды под проточной водой. Этот способ особенно подходит для домашних или купленных на развес сухофруктов.
Сода против блеска
Сухофрукты, упакованные в магазинах, зачастую содержат добавки, делающие их более привлекательными внешне. Например, распространено использование глицерина и диоксида серы, что делает плоды глянцевыми, но не всегда безопасными. Чтобы избавиться от этих веществ, рекомендуется применить еще один метод: поместить сухофрукты в банку, залить водой и добавить столовую ложку питьевой соды. После этого нужно немного встряхнуть банку и промыть плоды несколько раз под чистой водой.
С помощью этих простых методов можно насладиться вкусом и полезными свойствами сухофруктов без лишних additives. Если вы заботитесь о своем здоровье, стоит уделить внимание процессу подготовки этих лакомств к употреблению.
