По данным департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза Кабардино-Балкарии, за январь-август 2026 года в сравнении с аналогичным периодом прошлого года выросло производство колбасных изделий на 32,2%, получено свыше 0,5 тыс. тонн продукции.
Хороший рост отмечен в производстве продуктов кисломолочных (+13,4%), молока питьевого (+10,8%), сыров и творога (+10%).
Хлеба и хлебобулочных изделий, макарон выпущено на уровне 8 месяцев прошлого года – порядка 16,8 тыс. тонн и 1,8 тыс. тонн соответственно.
За январь-август 2026 года индекс промышленного производства пищевых продуктов составил 105,8%.
