В Кабардино-Балкарии продолжается сбор и переработка овощей. С начала сезона консервными заводами республики произведено 41,8 млн условных банок консервированных огурцов, что на 10% превышает объемы производства на аналогичную дату прошлого года.
В текущем году переработку огурцов в республике осуществляют четыре консервных завода. Предприятия используют сырье собственного производства, что позволяет контролировать качество продукции на всех этапах.
Общая площадь, занятая в республике огурцами открытого грунта, составляет обычно 2,5 тыс. га. Также предприятия отрасли продолжают уборку и переработку томатов.
