Каждый из нас испытывал настоящее кулинарное удовольствие, когда пробует изысканные блюда в ресторане — мягкие ребрышки, нежные говяжьи щечки, великолепные стейки, которые буквально тают во рту.
Но только один вопрос стоит в голове: «Как же им удается готовить так вкусно?»
У опытных шеф-поваров есть секрет, который теперь доступен и вам.
Систематически использовать данную технологию, позволяющую вам создавать блюда на уровне ресторанов всего за 15 минут активной работы, — это и есть метод су-вид.
Что такое су-вид?
Су-вид — это инновационный метод приготовления пищи, заключающийся в вакуумировании продуктов и их медленном приготовлении при точно контролируемой низкой температуре. Этот метод позволяет сохранить вкус, текстуру и питательные вещества продуктов.
Смотрите видео с Евгением Бардуком, экспертом курса «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут», в котором он демонстрирует процесс приготовления каре ягненка.
Спойлер: результат не только прост в исполнении, но и выглядит великолепно, и, что самое важное, невероятно вкусно!
Как узнать больше о су-вид?
Если вас интересует больше о технологии, оборудовании для су-вид и уникальных рецептах, не упустите возможность записаться на курс «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут».
Присоединяйтесь к предзаписи, где шеф-повар Евгений расскажет об основах технологии су-вид, а также пригласит вас на закрытую презентацию курса. Не упустите шанс научиться готовить как профессионал!
