Свекла — этот яркий корнеплод не только радует глаз, но и обладает множеством полезных свойств. Российский нутрициолог Ксения Глинкина делится секретами, почему стоит включить свеклу в свой рацион.
Чем богата свекла?
Свекла удивляет своим богатым составом, в котором можно найти множество уникальных элементов:
- Йод: Свекла является отличным источником этого важного микроэлемента, улучшая работу щитовидной железы;
- Негемовое железо: Идеальный вариант для тех, кто ищет растительные источники этого минерала;
- Антиоксиданты: Они помогают бороться с высоким кровяным давлением и улучшают общее состояние сосудов;
- Витамины группы B: Фолиевая кислота и холин поддерживают здоровье печени и желчевыводящих путей.
Как использовать свеклу в питании?
Специалист рекомендует различные способы приготовления свеклы:
- Сырая: Отличная опция для салатов, если ЖКТ работает нормально;
- Вареная: Сохраняет большинство своих полезных свойств;
- Запеченная: Придает уникальный вкус и ароматы блюдам.
Также не стоит забывать о мангольде — листовой свекле, которая полна витаминов C, K и A. Этот зеленый овощ положительно влияет на иммунитет и необходимость в витаминах, особенно в холодное время года.
Почему свекла полезна?
Регулярное употребление свеклы может привести к улучшению состояния кожи и волос. Кроме того, благодаря своему составу, свекла помогает поддерживать нормальное давление, что делает ее незаменимой для людей, следящих за своим здоровьем.
