В преддверии Пасхи, идеальным угощением станет творожная Пасха «Три шоколада». Этот изысканный десерт порадует как гурманов, так и любителей простых радостей жизни. Блюдо легко готовится, а его яркие шоколадные слои не оставят равнодушными никого.
Ингредиенты на одну форму
- 540 г творога (9%)
- 65 г желтка (около 3 штук)
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 150 г сливок (33%)
- 30 г белого шоколада
- 50 г молочного шоколада
- 60 г горького шоколада (содержит более 54% какао)
Приготовление
Начинать стоит с нагрева в сотейнике творога, сахара, желтков и сливочного масла, предварительно вытащенного из холодильника. Смесь доводится до горячего состояния, избегая кипения. После этого следует пробить все ингредиенты погружным блендером до получения однородной массы, которую разделяют на три части.
В первую порцию добавляют растопленный белый шоколад, во вторую — молочный, а в третью — горький. Взбиваются сливки до средних пиков и аккуратно вводятся в остывшие творожные смеси, после чего они тщательно перемешиваются.
Форму надо подготовить, укрыв её двойным слоем марли, предварительно намоченной в кипяченой воде и отжатой. В первую очередь выкладывают массу с белым шоколадом, затем — с молочным, а в конце — с горьким шоколадом. Каждый слой стоит хорошо утрамбовать. После этого форму закрывают марлей и помещают под пресс в холодильник на 24 часа.
На следующее утро Пасха аккуратно извлекается из формы и украшает, перед подачей на стол. Пористая структура и тройной шоколадный вкус делают десерт не только привлекательным, но и по-настоящему нежным. По желанию, можно добавить сухофрукты для разнообразия.
Для тех, кто хочет сделать все правильно, имеется подробный видеоурок, который поможет разобраться в тонкостях приготовления. Приятного аппетита!
