Ленивые голубцы — это идеальный вариант для тех, кто любит сытные и вкусные блюда, но не готов тратить много времени на готовку. Данный рецепт легко адаптировать под собственные предпочтения, и он отлично подходит как для буднего обеда, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
Для фарша:
- Фарш (свинина или говядина) — 1 кг
- Рис — 400 г
- Капуста — 1 кг
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль и специи — по вкусу
Для заливки:
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 4-5 ст. л.
- Сметана или майонез — 5 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- Вода — 1 литр
Приготовление голубцов
Шаг 1: Подготовка фарша
- Капусту и морковь на крупной терке натереть.
- Лук мелко нарезать, два оставив для заливки.
- Смешать нарезанные овощи в глубокой миске.
- Добавить отваренный до полуготовности рис, фарш, чеснок, специи и яйца.
- Тщательно перемешать смесь и сформировать голубцы.
- Выложить голубцы в заранее смазанную маслом форму для запекания и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 2: Приготовление заливки
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- Нарезанную морковь добавить к луку и жарить до мягкости.
- Добавить томатную пасту, через минуту сметану, чеснок, специи и перемешать.
- Влить воду, довести до кипения и готовить 2-3 минуты. Снять с огня.
- Достать голубцы из духовки, залить приготовленной подливкой и вернуться в духовку на 30 минут при 200 градусах.
Эти простые и сытные ленивые голубцы порадуют всех ваших близких. Приятного аппетита!
