Мясо по-новому: курица с овощами, как никогда вкусно
Идеальное блюдо для тех, кто хочет порадовать себя и близких ароматной курицей с овощами. Оно не только легко готовится, но и насыщено витаминами. Вот что понадобится для приготовления этого кулинарного шедевра:
Необходимые ингредиенты
Куриные бедра, без кожи и костей — 2 шт.
Средняя морковь — 1 шт.
Болгарский перец (разноцветный) — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Корень имбиря (размером с большой палец) — 1/2 шт.
Перец чили — 1/2 шт.
Соевый соус — 50 мл
Рисовый уксус — 30 мл
Вода — 80 мл
Сахар — 40 г
Кукурузный крахмал — 10 г
Оливковое масло — по желанию
Процесс приготовления
Перед началом готовки нарежьте все ингредиенты: курицу и болгарский перец — кубиками по 1 см, морковь — тонкими кружочками, чеснок — полосками, имбирь — соломкой, а перец чили — тонкими перьями.
В маленьком сотейнике смешайте соевый соус, рисовый уксус, воду и кукурузный крахмал. Ставьте на средний огонь, дожидайтесь лёгкого кипения.
На сильном огне разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Обжарьте болгарский перец в течение 2-3 минут и отложите его в сторону.
Добавив немного масла, обжарьте морковь за минуту, затем введите чеснок, перец чили и имбирь. Обжаривайте ещё 1-2 минуты, после чего тоже отложите их в сторону.
Теперь в сковороду отправляем курицу, стараясь не складывать её в несколько слоёв. Обжаривайте курицу 1 минуту, затем начинайте помешивать ещё 2-3 минуты.
Добавьте обжаренные овощи, перемешайте и готовьте 2 минуты. Влейте соус и интенсивно перемешивайте, пока он не загустеет, обволакивая мясо и овощи. Это займет 1-2 минуты.
