Филе трески — это не только вкусно, но и полезно. Этот нежный вид рыбы сочетает в себе множество витаминов и минералов. А если добавить к нему яркие овощи, то получится полноценное и аппетитное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Разберем подробнее, как создать этот кулинарный шедевр, пишет «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.
Необходимые ингредиенты
Филе трески — 500 г
Болгарский перец — 300 г
Помидоры черри — 100 г
Лук репчатый — 40 г
Каперсы маринованные — 20 г
Чеснок — 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Чеснок очистите и раздавите. Выложите его в разогретое масло, добавьте нарезанный лук и слегка обжарьте до золотистого цвета.
Пока лук обжаривается, нарежьте болгарский перец и добавьте его в сковороду к луку. Чеснок можно убрать, он уже отдал весь свой аромат.
Теперь пришло время добавить в сковороду помидоры, каперсы, посолить и поперчить. Накройте крышкой и дайте потушиться пару минут.
Филе трески уложите между овощами, также посолите и поперчите его. Полейте оливковым маслом. Накройте крышкой и тушите в течение 5 минут. Затем аккуратно переверните рыбу, при необходимости добавив немного воды, и продолжайте тушить еще 5–7 минут.
Готовое филе трески подавайте на тарелке с овощами сверху. Ваше блюдо теперь готово!
