Кисель — это не просто напиток, а настоящая гастрономическая находка, которая идеально сочетает в себе качество десерта и полезные свойства. Этот знакомый с детства напиток вновь обретает популярность, ведь его можно легко приготовить в любое время года, даже зимой, когда свежие фрукты и ягоды недоступны. Кисель не только утоляет жажду, но и способствует улучшению пищеварения, а его низкокалорийная версия может стать альтернативой сладостям и кофе, пишет канал.
Кисель из замороженной облепихи
Ингредиенты
- Замороженная облепиха — 700 граммов
- Сахар — 180 граммов
- Крахмал — 70 граммов
- Вода — 3 литра
Приготовление
Достать ягоды из морозильника и залить их теплой водой на несколько минут, чтобы они немного размякли.В кастрюлю налить половину воды, добавить облепиху и довести до кипения. Варить 5 минут.Процедить отвар и вернуть в кастрюлю, добавив оставшуюся воду и сахар. Варить до полного растворения кристаллов.В отдельной емкости развести крахмал и тонкой струйкой влить его в кастрюлю, постоянно помешивая.Снять с огня и разлить по бокалам. Кисель можно подавать как горячим, так и охлажденным.Кисель из замороженной клубники
Ингредиенты
- Замороженная клубника — 250 граммов
- Вода — 3 литра
- Крахмал — 5 ст. ложек
- Сахар — по вкусу
Приготовление
Залить холодной водой ягоды и сахар, довести до кипения на среднем огне.Варить 2-3 минуты, после чего можно процедить или оставить кисель с ягодами.Развести крахмал с водой и, постоянно помешивая, влить в кастрюлю.Выключить плиту и остудить. Кисель готов к подаче.Кисель из кураги
Ингредиенты
- Курага — 150 граммов
- Вода — 1,1 литра
- Крахмал — 2 ч. ложки
- Сахар — 2 ч. ложки
Приготовление
Промытую курагу залить водой и варить на медленном огне в течение 30 минут.Вытащить сухофрукты и перебить их блендером до состояния пюре, затем вернуть в кастрюлю.Развести крахмал в холодной воде и постепенно влить в отвар с курагой, постоянно помешивая.Варить еще 2 минуты, после чего снять с плиты.
