Гости засыплют вас комплиментами: приготовьте эту эффектную закуску из печени на Новый год
8 февраля 2026, 18:54
Хотите поразить гостей в новогоднюю ночь? Приготовьте паштет из печени. Эта нехитрая закуска станет главным украшением праздничного стола, если ее правильно подать, рассказал в беседе с порталом Городовой шеф-повар Вячеслав Красильников.
Потребуются следующие продукты:
- печень 200 г,
- лук 1 шт.,
- морковь 1 шт.,
- сельдерей 1/2 шт.,
- сливочное масло 50 г,
- взбитые сливки 30 мл,
- соль по вкусу.
Печень нужно сварить, взбить вместе с пассированными или запеченными овощами и добавить сливочное масло.
Для воздушности введите взбитые сливки. Паштет можно подать в профитролях, эклере или круассане, отметил кулинар.
Источник: Городовой