В различных странах мира, таких как Япония, Корея и некоторые регионы Франции, утренний прием пищи часто включает легкие супы. Гастроэнтеролог и диетолог Александра Разаренова рассказала, почему подобный выбор становится все более популярным.
Польза теплых супов в утреннее время
Суп на завтрак — это отличная идея, особенно в холодный период года. Ночью наш желудочно-кишечный тракт отдыхается, и к утру его активности уменьшаются. Теплая жидкость из супа становится мягким стартом для пищеварения. Она улучшает выделение желудочного сока, способствует улучшению моторики кишечника и оттоку желчи, создавая комфортные условия для переваривания еды.
Восстановление водного баланса
Во время сна организм теряет до пол-литра жидкости через пот и дыхание. Легкий суп помогает восстановить водный баланс, что делает его идеальным вариантом для начала дня. Оптимальным выбором будет овощной суп или легкий бульон с источником белка — это может быть курица, рыба или тофу. Небольшая порция с добавлением круп и овощей сделает завтрак сбалансированным и сытным, без излишней тяжести.
Чего избегать на завтрак
А вот наваристые и жирные супы, приготовленные с зажаркой или сливками, лучше оставить для других приемов пищи. Такие блюда могут вызывать тяжесть и неприятные ощущения, особенно у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит или язвы. Важно помнить, что легкий завтрак — это залог успешного дня!
