Домашняя уха с рыбными фрикадельками и картофелем

1 февраля 2026, 08:47

Ароматная уха это не просто вкусное блюдо, а настоящая кулинарная традиция, в которой каждая семья добавляет что-то свое. Сегодня представляем необычный рецепт ухи с рыбными фрикадельками и картофелем, который станет отличным выбором для семейного ужина!

Почему стоит попробовать этот вариант ухи?

Уха с рыбными фрикадельками легкое, но сытное блюдо, напоенное витаминами и полезными микроэлементами. Фрикадельки из рыбы делают суп нежным и насыщенным, а картофель добавляет текстуру и объем. Благодаря мягкости и сочности фрикаделек это блюдо подойдёт как детям, так и взрослым.

Польза домашней ухи

Домашняя уха с рыбными фрикадельками и картофелем отличный источник легкоусвояемого белка, насыщенных омега-3 жирных кислот и витаминов группы В. Рыба поддерживает иммунную систему, улучшает работу сердца и мозга, а овощи делают блюдо поистине диетическим.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся:

Филе белой рыбы (судак, треска или хек) 500 г
Картофель 4-5 штук
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Яйцо 1 штука
Манная крупа 2 ст. ложки
Лавровый лист 2-3 штуки
Черный перец горошком 5-6 штук
Свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Соль по вкусу
Вода 2,5 литра

Пошаговый рецепт

Приготовление начинается с подготовки ингредиентов:

Рыбное филе нарезать кусочками и измельчить в фарш.

Лук мелко нарезать, половину добавить в фарш, остальные - в бульон. Картофель нарезать кубиками.

В фарш добавить яйцо, манную крупу, соль и перец, смешать до однородной массы. Сформировать небольшие фрикадельки.

В кипящую воду добавить лук, морковь, лавровый лист и перец, варить 10-15 минут.

Добавить картофель, через 710 минут фрикадельки, варить до готовности.

За 2-3 минуты до окончания варки добавить зелень.

Уха подаётся горячей, посыпанной свежей зеленью, с гренками или черным хлебом. Она прекрасно сочетается с маринованными огурцами и ложкой сметаны. Это не только полезное, но и по-настоящему вкусное блюдо, которое удивит даже самых привередливых.

Источник: Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией