Загадка шампанского: секреты завода в Новом Свете
Недалеко от Судака, в живописной местности, расположился легендарный завод шампанских вин в Новом Свете. В этом месте не только производят знаменитый напиток, но и рассказывают захватывающую историю своего существования. Напоминаем, что доступ к напиткам ограничен для лиц младше 18 лет, так как Минздрав предупреждает о последствиях злоупотребления спиртным.
Как организовать визит
Перед поездкой рекомендуется посетить сайт завода, где можно выбрать экскурсию с самым полным погружением в мир шампанского. Тур проводится каждый день в 11:00 и 15:00, билеты можно приобрести за 15 минут до начала у кассы. Также желательно позволить себе время, чтобы узнать о самом поселке, а затем насладиться пляжем до начала экскурсии.
Дорога к Новому Свету
Доехать до завода можно на маршрутке 5 от Кипарисовой аллеи в Судаке за 28 рублей. Путь занимает около 20 минут по живописным горным тропам. Если желаете, можно рассмотреть вариант морской прогулки, хотя это обойдется значительно дороже от 500 до 1000 рублей с пассажира. Такси целесообразнее вызывать через приложения, чтобы избежать завышенных цен от местных таксистов.
Экскурсия на заводе шампанского
При входе в завод гостей встречают металлодетекторы и процедуры досмотра сумок. Группа из 40-50 человек получает наушники для комфортного участия в экскурсии. Сначала посетителей проводят в подвалы, где делится история завода и показываются уникальные технологии изготовления шампанского. Завод придерживается традиционного метода производства, снимая осадок вручную, и это вызывает восхищение.
В процессе экскурсии демонстрируется коллекция редких вин в энотеке, и гости знакомятся с будущими планами реновации. Завод, производя до 2 миллионов бутылок в год, планирует модернизировать свои площади до 2031 года. Завершение экскурсии проходит в уютном дегустационном зале, где угощают шестью образцами шампанского с объяснением оттенков вкуса.
Каждый желающий может оценить уникальную палитру ароматов, а если опыт дегустации вызывает неопределенные чувства, то это совсем нормально. Вина, как и духи, требуют свои навыков, и не все способны уловить все оттенки вкусов.