Главное — начинка: готовим простые и сочные пельмешки «МоМо» по-непальски
Когда в привычные пельмени хочется добавить что-нибудь оригинальное, на выручку придет этот рецепт. Фарш получится пикантным, а мужчины останутся довольны.
Блюдо МоМо можно приготовить как в формате пельменей, так и сделать манты в мантоварке. Главное здесь нежная начинка с необычным составом. Тесто можно купить готовое заранее, а вот внутренности важно сделать самостоятельно.
Для приготовления понадобится:
- фарш из куриного бедра 500 г,
- репчатый лук 1 шт,
- зеленый лук пучок,
- чеснок 2 зубчика,
- корень имбиря 20-30 г,
- перец чили в хлопьях, соль по вкусу.
В куриный фарш добавляем мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, натертый чеснок, соль и перец. Туда же отправляем мелко нарезанный корень имбиря.
Тесто раскатываем, делаем стаканом кругляши, в них закручиваем начинку. Если вы делаете манты, то формировать их нужно вокруг большого пальца, оставляя небольшую дырочку.
В мантоварке кипятим воду, устанавливаем подложку, на нее можно выложить капустные листья, а сверху поставить манты. Варим 25 минут с закрытой крышкой, говорит автор YouTube-канала Зона Лазерсона.
Пельменям понадобится меньше времени для варки, но смотрите, чтобы не начал вытекать сок. Подавать МоМо можно с соевым соусом или есть просто так.