Настоящий кулинарный шедевр — сытный, ароматный и согревающий суп с фасолью и вермишелью. Это идеальное блюдо для семейного обеда, в котором всё продумано до мелочей. Основой служит насыщенный куриный бульон, а в сочетании с картофелем, овощами и консервированной фасолью получается изумительная симфония вкуса.
Составляющие для приготовления супа
Чтобы создать этот простое и вкусное блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
- Куриный бульон — 1,5 литра
- Консервированная белая фасоль в собственном соку — 100 граммов
- Картофель — 80 граммов
- Вермишель — 60 граммов
- Морковь — 45 граммов
- Лук репчатый — 45 граммов
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Растительное масло — 35 граммов
- Зелень по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Подготовка бульона: Начните с того, чтобы заранее сварить куриный бульон из любой части курицы. Это придаст блюду глубину и насыщенность вкуса.
2. Овощи: Тщательно очистите и промойте все овощи. Нарежьте картофель тонкой соломкой или небольшими брусочками. Как только бульон закипит, добавьте картофель вместе с солью и варите около 10-12 минут.
3. Овощная зажарка: Пока картофель варится, подготовьте зажарку. Морковь натрите на крупной терке, нарежьте лук мелким кубиком, а чеснок измельчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте все овощи несколько минут до мягкости.
4. Завершение приготовления: Когда картофель станет мягким, добавьте к нему зажарку. Затем введите вермишель, сразу перемешивая, чтобы она не слиплась. По необходимости добавьте еще немного соли и перца, и варите всё еще 3-4 минуты. После этого слейте всю жидкость с консервированной фасоли и добавьте бобы в суп. Доведите до кипения.
5. Завершающий штрих: В конце посыпьте готовый суп мелко нарезанной зеленью и поварите ещё одну минуту. После выключения плиты накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 5 минут.
Этот суп, приготовленный с любовью, станет не только вкусным, но и полезным дополнением к любому обеду, согревая сердца и плечи всех домочадцев.
