Поиск необычных вариантов привычных блюд всегда вдохновляет. Это предложение — сочетание гречки с запечённой свёклой, грибами и козьим сыром — не только радует глаз, но и наполняет тарелку яркими вкусами. Этот сытный и здоровый рецепт станет отличным решением как для обеда, так и для ужина.
Что понадобится для приготовления?
- 1 стакан гречневой крупы
- 500 мл воды
- 1 крупная свёкла
- 150 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 150 г козьего сыра
- 2 столовые ложки растительного масла
- Несколько грецких орехов (по желанию)
- Листья свежего шпината для подачи
- Соль и перец по вкусу
Как готовить?
Запечём свёклу: Очистите свёклу, нарежьте её дольками и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около часа, пока она не станет мягкой. После этого дайте свёкле немного остыть.Приготовим гречку: Тщательно промойте гречневую крупу, залейте её водой и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и варите на среднем огне 6-8 минут, пока не достигнете состояния аль денте. Снимите с огня и оставьте под крышкой, чтобы гречка размягчилась.Обжарим грибы и лук: Лук нарежьте тонкими полукольцами, а шампиньоны — пластинками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до тех пор, пока не выпарится жидкость. Затем добавьте лук и готовьте до мягкости.Соберём блюдо: Добавьте в сковороду к грибам и луку запечённую свёклу, нарезанную кубиками, и отваренную гречку. Прогрейте всё вместе около 2-3 минут, приправьте солью и перцем по вкусу.Подача: На тарелку выложите порцию каши, украсив её листьями шпината. Сверху можно добавить крошку козьего сыра и поджаренные орехи для хруста.Этот рецепт добавит разнообразия в повседневное меню и позволит насладиться не только вкусной, но и полезной едой. Все необходимые ингредиенты можно найти в магазинах сети.
