Рынок пикши, рыбы из семейства тресковых, демонстрирует сияющий рост по всему миру. По данным аналитиков, к 2035 году объем этого рынка поднимется с 754,9 миллиона долларов США в 2025 году до внушительных 1,2 миллиарда долларов США. При этом среднегодовой темп роста составит 4,8%. Главные каналы сбыта - супермаркеты и сфера HoReCa.
Вкус и польза пикши
Пикша - это не только деликатес, но и кладезь полезных веществ. Она содержит витамины, калий, натрий, фосфор, йод и селен. В отличие от своей "родственницы" трески, пикша обладает менее жирным, но при этом питательным мясом, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом.
Тенденции на рынке и рост экспорта
Несмотря на то, что треска традиционно занимает лидирующие позиции в Великобритании (примерно 50% против 27% популярности пикши), ситуация меняется. Снижение поставок трески создает возможность для увеличения доли пикши на рынке. Эксперты сообщают о невероятном росте российского экспорта пикши. За первые восемь месяцев 2025 года Россия отправила за границу более 15 тысяч тонн этой рыбы на сумму 64 миллиона долларов США. Это на 61% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что дает дополнительный импульс для развития отрасли.
Рекордным стал август 2025 года, когда экспорт пикши достиг суммы более 15 миллионов долларов США.
Топ-3 стран-импортеров
Лидерами по объемам импорта пикши стали:
По данным китайских таможенных органов, Россия уверенно возглавляет список поставщиков пикши в Китай, обгоняя такие страны как Норвегия, Фарерские острова и Исландия. Это свидетельствует о растущем интересе к российской продукции на международной арене.
