Мелкая картошка, часто оставшаяся без дела, может стать настоящей находкой на кухне. С её помощью можно приготовить не только вкусный, но и ароматный гарнир, который идеально впишется в любое меню.
Подготовка картофеля
Первым делом необходимо тщательно помыть картошку, чтобы удалить грязь и остатки земли. Затем, после обсушивания, её следует разрезать вдоль на две части. В случае, если картошка крупнее, можно нарезать её на четыре части. Такой подход позволяет добиться равномерного запекания и образования аппетитной корочки.
Специи и приправы
Далее, на картошку необходимо посыпать адыгейскую соль, которая придаст блюда особый вкус. Затем следует полить картофель растительным маслом с добавлением базилика. Это придаст ему летний аромат и сделает его более аппетитным.
После этого пора позаботиться о специях. Копченая сладкая паприка и молотый перец помогут создать чудесный вкус, поэтому их следует равномерно распределить по картошке, тщательно перемешивая вручную.
Запекание и подача
Застелите форму для запекания пергаментом (но можно обойтись и без него) и выложите туда подготовленные картофельные половинки. Для насыщенности вкуса желательно добавить зубчик чеснока, который подарит блюду потрясающий аромат. Поместите форму в разогретую до 190 градусов духовку и ждите, пока картошка не станет румяной. Проверяйте готовность с помощью шпажки — это гарантирует, что картофель будет мягким внутри и хрустящим снаружи.
Готовое блюдо выглядит очень аппетитно и может быть подано как с салатом из свежих овощей, так и с мясными или рыбными гарнирами. Это простое, но очень вкусное блюдо отлично разнообразит повседневное меню.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Копченая паприка – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и перец – по вкусу
Не упустите возможность порадовать себя и близких простым, но удивительно вкусным блюдом!
