На кухне много простых и вкусных блюд, но пирожки с яблоками занимают особое место. Этот простой, но в то же время необыкновенно вкусный рецепт позволит вам удивить гостей и близких. Необходимо запомнить: успех кроется в идеальной пропорции ингредиентов и в консистенции теста!
Идеальное дрожжевое тесто
Чтобы начать, нужно приготовить очень мягкое дрожжевое тесто. Здесь есть пара секретов:
- Все компоненты должны быть теплыми или комнатной температуры – это важно для активации дрожжей.
- Замешивать тесто следует лишь венчиком или миксером, чтобы получить нужную текстуру.
После замешивания оставьте тесто подниматься на один час. Тем временем можно заняться начинкой: яблоки следует нарезать на маленькие кусочки, добавить сливочное масло, сахар, корицу и ванилин. Обжарьте их до карамелизации, дайте остыть и ваша начинка готова!
Формирование и выпечка пирожков
Когда тесто подошло, перенесите его на хорошо присыпанную мукой поверхность. Разделите его на небольшие части и сформируйте пирожки в виде лодочек. Выложите их на противень, смазанной растительным маслом, и дайте постоять еще 20 минут. Затем смажьте поверхность пирожков взбитым желтком, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Они значительно поднимутся, и станут необычайно легкими и воздушными. Подавайте их горячими, и будьте готовы к тому, что они моментально исчезнут со стола!
Список ингредиентов
Для теста:
- Молоко – 240 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Сахар – 2 столовые ложки с горкой
- Мука – 320 г
- Дрожжи – 6 г
- Соль – по вкусу
Для начинки:
- Яблоки – 600-650 г
- Сахар – 2 столовые ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Корица и ванилин – по вкусу
Каждый сможет насладиться этим потрясающим лакомством, и их простота в приготовлении делает пирожки с яблоками настоящим хитом на любом столе!
