Белая лисичка, известная также как Cantharellus pallens, привлекает внимание как редкий и вкусный гриб. Этот гриб становится настоящей находкой для грибников благодаря своему многообразию: от белоснежного до нежно-жёлтого оттенка, что делает его желанным в кулинарии.
Интересные факты об истории белой лисички
Феномен белой лисички впервые описал чешский биолог Альберт Пилат, который выделил его в отдельный вид. Тем не менее, позже этот гриб был классифицирован среди семейства Лисичковых. Из-за своих превосходных вкусовых качеств и редкости встреч в природе белая лисичка постепенно завоевала популярность среди охотников за грибами.
Описание и характеристики
Белая лисичка – это съедобный гриб с уникальными свойствами:
- Шляпка: Воронковидной формы, варьируется от 1 до 8 см в диаметре. Молодые грибы имеют ровные края, которые со временем становятся волнистыми, а цвет варьируется от белого до светло-желтого с характерными пятнами.
- Мякоть: Плотная и белая с лёгким жёлтоватым оттенком, ароматная и с приятной грибной ноткой, которая усиливается после надкусывания.
- Ножка: Достаточно толстая, достигает 15 см в длину. Окрас – желто-бледный, а при нажатии не теряет цвет.
- Спороносный слой: Псевдо-пластинчатый, желтоватого оттенка, со споровым порошком кремового цвета.
Где и как собирать белую лисичку?
Белая лисичка предпочитает лиственные леса с густой травяной подстилкой или мхом. Чаще всего её можно встретить рядом с каштанами, соснами и буками, особенно в сырых местах, после обильных дождей. Оптимальный период для сбора – с июня по сентябрь. Эти грибы растут большими группами в тенистых местах, поэтому грибникам стоит внимательно осматривать такие участки, как у рек и водоёмов.
Важно помнить, что при сборе белых лисичек следует избегать мест рядом с загрязнёнными зонами, так как грибы могут накапливать токсины из окружающей среды.
