Aquatica — это свежий проект, который удивляет своей авторской концепцией и акцентом на морепродуктах. Ресторан, созданный знаменитым австралийским шеф-поваром Джонатаном Кертисом, стал ярким дополнением к кулинарной сцене столицы. Заведение расположено в уютном Леонтьевском переулке, в самом сердце города, где ранее находилось кафе "Хлеб с маслом". Новый фасад заведения, выполненный в нежно-розовом цвете, с современными элементами интерьера и стильной подсветкой, радует глаз и создает атмосферу уюта, пишет Дзен-канал "Михаил Костин".
Безупречный интерьер и атмосфера
Сразу при входе гостей встречает стеклянный гардероб и компактный обеденный зал, который делится на две зоны, окружая открытую кухню. Пространство оформлено в серых и белых тонах с низким потолком и уникальными светильниками, создающими особую атмосферу. Уютные столики и диваны обеспечивают комфорт для гостей, а музыка создает приятный фон. Ресторан функционирует по европейским стандартам — с 09:00 до 16:00 в обед и с 18:00 до 23:00 в вечернее время.
Кулинарные изыски
Меню от Джонатана Кертиса предлагает два варианта питания: обеденное в формате casual gastronomy и вечернее fine dining. Основной акцент сделан на морепродукты с привкусами Италии и Азии. Гости смогут насладиться авторскими блюдами, среди которых выделяется "мусс из угря с черной икрой" — нежное угощение, которое станет комплиментом к ужину. Также в меню представлены оригинальные закуски, такие как "карпаччо из камчатского гребешка", "тарталетка с Madagascan королевскими креветками" и "махима в пивном кляре". Однако некоторые блюда, несмотря на заманчивое описание, требуют доработки, и порции могут не удовлетворить всех.
Обслуживание
Обслуживание в Aquatica заслуживает отдельного внимания. Команда ресторана активно следит за комфортом гостей, оперативно реагируя на все просьбы и вопросы. Персонал готов предложить советы по выбору блюд, однако некоторая нестыковка между описанием в меню и подачей может создавать путаницу. В целом, это заведение обещает стать любимым местом для ценителей морской кухни и тех, кто ищет новые гастрономические впечатления, не теряя при этом качества обслуживания.
