Консервация мяса – это не только способ хранения продуктов, но и возможность порадовать близких домашними деликатесами круглый год. В этой статье представлены упрощенные инструкции по приготовлению мясных консервов в автоклаве, которые сделают процесс легким и приятным.
Что потребуется для приготовления
- Свежее мясо (говядина или баранина) – около 440 граммов
- Растительное масло или свиной жир – 90 граммов
- Соль – 5 граммов
- Репчатый лук – 1 небольшая головка
- Перец горошком – 3 грамма
- Лавровый лист – 1 штука
Пошаговое руководство по консервированию
Для того чтобы сохранить все ароматы и вкусы мяса, важно следовать нескольким простым шагам:
Стерилизация и хранение
Следующий шаг – стерилизация в автоклаве. Процесс требует высокой температуры, порядка 120°C, на протяжении 60-90 минут. После завершения стерилизации банки остаются остывать при комнатной температуре, после чего проверяется герметичность крышек.
Теперь мясные консервы готовы к хранению в прохладном, сухом месте. Этот метод приготовления не только обеспечивает сохранность продукта, но и позволяет насладиться домашними мясными деликатесами в любое время года. Рекомендуется поделиться этим рецептом с близкими, чтобы они также могли оценить вкус готовых консервов.
