Мир кулинарии продолжает удивлять новыми и неожиданными блюдами, и веганский «лосось» из тофу не стал исключением. Это не просто замена рыбе, а полноценное кулинарное открытие, обещающее восхитительный вкус и сочетание полезных свойств, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Что такое «тофу-лосось»?
В этом блюде вместо настоящего лосося оказывается искусно приготовленный и замаринованный тофу, покрытый аппетитной зелёной корочкой. Комбинация свежих трав и семян придаёт ему уникальный вкус, а сам тофу обеспечивает необходимое количество растительного белка без содержания холестерина.
Состав и рецепт
Для приготовления понадобится:
- Тофу твёрдый — 300 г
- Свежий шпинат — 50 г
- Петрушка — 20 г
- Кинза — 10 г
- Семена тыквы — 20 г
- Лимонный сок — 15 мл
- Оливковое масло — 15 мл
- Чеснок — 5 г
- Соль и перец — по вкусу
Шаги для создания этого кулинарного шедевра:
Польза растения вместо рыбы
Тофу, как растительный источник белка, практически не содержит насыщенных жиров и холестерина, благодаря чему значительно снижает риск воспалительных процессов в организме. А яркая зелёная корочка, богатая антиоксидантами, активно способствует восстановлению и поддержанию здоровья.
Эта альтернативная версия лосося не только радует глаз, но и обогащает ваш рацион витаминами и минералами. Попробуйте оригинальный вкус и пользу веганского «лосося», который наверняка станет настоящей звездой на вашем столе!
