Запечённый картофель по рецепту «Буланжер» — это блюдо, которое легко готовится и радует своим вкусом. Идеальное решение для торжественных ужинов, ведь оно не только вкусное, но и удивительно красивое. Это гарнир может стать настоящей звёздой новогоднего стола – порадуйте гостей оригинальным вариантом классического картофеля.
Составляющие блюда
- Картофель — 1 кг
- Лук — 2-3 штуки
- Куриный бульон — 200 мл
- Молоко — 200 мл
Приготовление шаг за шагом
Для начала картофель необходимо очистить и нарезать на тонкие пластины. Используйте нож или овощерезку для удобства. Лук лучше порезать полукольцами, чтобы он равномерно распределился между слоями картофеля.
Теперь переходите к подготовке формы для запекания. Смажьте её растительным маслом. Выложите первый слой картофеля и равномерно разместите слой лука сверху. Продолжаем чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты, завершив финальным слоем картофеля.
Затем добавьте в блюдо 200 мл куриного бульона, после чего вливайте 200 мл молока. Чтобы картофель стал золотистым и аппетитным, полейте сверху растопленным сливочным маслом.
Далее покройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 40 минут. После этого снимите фольгу и продолжайте запекать до появления румяной корочки, что может занять ещё 30-40 минут. В конце, для особого эффекта, включите гриль на последние 10 минут.
Как подавать и варианты
Запечённый картофель может быть подан с любимыми соусами, например, с сметаной. Это блюдо идеально сочетается с мясом, рыбой и овощами. Для разнообразия, можно запекать картошку в порционных формочках, создавая удивительные «картофельные розочки». Если хотите, молоко можно не добавлять, ограничившись только бульоном — вкус всё равно получится великолепным!
Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт, который оставит только положительные впечатления у ваших близких и гостей. Готовьте с любовью и радуйте себя и своих родных новыми гастрономическими шедеврами!
