Салат «Селедка под шубой» занимает почетное место на праздничном столе, и теперь ему можно придать еще более интересный вид. Рецепт в форме рыбы непременно впечатлит гостей и создаст атмосферу веселья за столом, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Необходимые ингредиенты
- слабосоленая сельдь – 150 г
- картофель – 2 шт.
- свёкла – 1 шт.
- морковь – 0,5 шт.
- майонез – 80 г
- репчатый лук – 0,5 шт.
- желатин – 1 ч. л.
- вода – 40 мл
- соль – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для того чтобы создать этот потрясающий шедевр, необходимо заранее отварить свеклу, картофель и морковь, затем охладить и очистить их. Репчатый лук нарезается мелкими кубиками и маринуется в кипятке с добавлением уксуса и сахара для избавления от горечи. Селедку следует филировать, очищая от кожи и костей, и нарезать на крупные кусочки.
Желатин заливают горячей водой, перемешивают и оставляют для набухания на 10 минут, после чего прогревают в микроволновке, чтобы избежать комков. Свеклу натирают на крупной терке, добавляют немного майонеза и размягченный желатин, затем все солят по вкусу и тщательно перемешивают.
Следующий шаг заключается в том, чтобы установить форму для салата в перевернутом виде, используя стопки для фиксации. На дно выкладывают свекольный слой, делая углубление в центре. Затем поочередно добавляют тертую морковь с майонезом, картофель, соль и лук, покрывая майонезной сеточкой. Финальным штрихом станет слой из селедки, который нужно немного утрамбовать. Салат накрывают пленкой и помещают в холодильник на 1 час, чтобы он застыл и настоялся.
По окончании времени, форма переворачивается на плоское блюдо, снимается и украшение заключается в глазках из маслин. Подачу лучше осуществлять в охлажденном виде, чтобы подчеркнуть изысканность этого блюда, способного удивить и порадовать даже самых взыскательных гурманов.